Die kurze Antwort
Die beste KI-E-Commerce-Plattform 2026 hält Katalog, Bestand, Zahlungen, Bestellungen und Ausnahmen auch nach dem Prompt korrekt. Für Standardbedarf ist meist eine reife Hosted-Plattform mit bewährtem Checkout und Betrieb besser. Open Source oder Composable lohnt sich, wenn Kontrolle die Wartung trägt. Eine AI-native Schicht passt, wenn die autorisierte KI-Interaktion zählt. Tausche keinen funktionierenden Kern gegen eine schönere Homepage.